Laguilhoat

Cuajo natural - 250 ml

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Ref.: 19176

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Cuajo natural elaborado a partir de cuajares de ovino y vacuno con alto nivel de quimosina, lo que le confiere un alto poder de cuajado. Adecuado para la elaboración de una gran variedad de quesos elaborados a partir de leche de vaca, oveja o cabra.

Dosis orientativa: 250 ml para 1000 litros de leche.

Se presenta en botella gran formato con 250 ml de cuajo natural.

IMPORTANTE: La eficacia del cuajo depende en gran medida de la calidad de la leche. Antes de preparar grandes partidas por primera vez, es importante hacer una prueba preliminar con una pequeña cantidad de leche.

Fecha de consumo preferente: 30/04/2026

Ingredientes y almacenamiento

Extracto de cuajares (Quimosina 85%, Pespina 15%), Sal (15%), sorbato potásico: E-202, benzoato sódico: E-211.

Conservar bien cerrado el envase y en lugar oscuro y fresco. En temperaturas entre 15-20 ºC o si es posible entre 5 – 8 ºC.

Ficha técnica