Salsa de Ostras - 600ml

La salsa de ostras es un imprescindible de la cocina asiática y una de las salsas más tradicionales y populares de la gastronomía china. Su sabor es intenso, umami y ligeramente dulce, con una textura espesa y brillante que se adhiere muy bien a carnes, verduras y fideos. Es la aliada perfecta para dar profundidad y redondear el sabor de salteados, marinados y salsas en pocos segundos.

Esta es una auténtica salsa de ostras elaborada a partir de ostras, que se dejan fermentar con soja y sal, logrando ese perfil aromático tan característico. Muy utilizada por cocineros asiáticos, es habitual añadir una pequeña cantidad a recetas caldosas, guisos, marinados o incluso a un simple salteado para potenciar el sabor sin necesidad de muchos ingredientes.

¿Para qué usar la salsa de ostras?

• Salteados (stir-fry): ternera con verduras, pollo con brócoli, setas, pak choi, judías verdes, etc.
• Fideos y arroz: chow mein, arroz frito, noodles salteados o como base de salsa para wok.
• Marinados: para pollo, cerdo o ternera antes de plancha o parrilla.
• Salsas rápidas: mezclada con un poco de salsa de soja, azúcar y agua/caldo para una salsa estilo “brown sauce”.
• Verduras: ideal para dar un toque umami a verduras salteadas o al vapor.

Consejos de uso

• Empieza con 1–2 cucharaditas y ajusta al gusto: su sabor es concentrado.
• úsala al final del salteado o durante la cocción para que caramelice ligeramente y se integre bien.
• Combina especialmente bien con ajo, jengibre, cebolleta y un toque de salsa de soja.

Formato y marca

Se presenta en botella de cristal de 600 ml, un formato ideal para quienes cocinan con frecuencia recetas asiáticas en casa o en restauración.

Elaborada por Maekrua (Mae Ploy), marca tailandesa reconocida por la calidad de sus salsas y aderezos, destacando especialmente su salsa de ostras por su sabor equilibrado y su gran versatilidad en cocina.

Origen: Tailandia