Tallos de bambú en lonchas - 227g

Tallos o brotes de bambú cortados en lonchas, ya cocidos y conservados en lata para mantener su textura firme y su sabor suave. Formato de 227 g de peso total (142 g de peso escurrido), ideal para tener siempre a mano en la despensa y añadir un toque auténtico a tus recetas asiáticas.

Los tallos de bambú en lonchas son un ingrediente clásico de la cocina china, tailandesa, japonesa y vietnamita. Aportan una textura crujiente muy agradable y combinan perfectamente con salsas intensas, caldos aromáticos y salteados rápidos. Al venir en lonchas, resultan especialmente cómodos para usar directamente en wok o sartén, sin cortes ni preparaciones adicionales.

Usos en cocina (ideas rápidas):

• Salteados y wok: con verduras, tofu, pollo, ternera o gambas, y salsa de soja, ostras o teriyaki.
• Ramen, sopas y caldos: añade las lonchas al final para conservar su punto crujiente.
• Currys asiáticos: perfectos con curry rojo/verde tailandés y leche de coco.
• Arroz frito y noodles: aportan textura y volumen sin recargar el plato.
• Guisos y platos tradicionales: ideales en recetas chinas con setas, brotes de soja o col china.

Cómo utilizarlos: abre la lata, escurre el líquido y, si lo deseas, enjuaga ligeramente bajo el grifo para suavizar el sabor de la conserva. Después, añádelos directamente a tu receta y calienta o saltea unos minutos.

Aptos para dietas vegetales: los brotes de bambú son una opción muy apreciada en cocina vegana y vegetariana por su versatilidad. Además, son bajos en calorías y una buena fuente de fibra, lo que los convierte en un ingrediente interesante para una alimentación equilibrada.

Estas lonchas de brotes de bambú proceden de China.