Malta negra tostada - 1 Kg MOLTURADA

Malta negra tostada de cebada (2 carreras) – 1 kg MOLTURADA

Esta malta negra tostada (cebada de dos carreras de primavera) es una malta de color muy oscuro, especialmente indicada para aportar a tus elaboraciones un tono negro intenso y un perfil aromático característico. En la cerveza contribuye con notas tostadas marcadas, recuerdos a frutos secos (nueces) y un carácter profundo que realza el conjunto de la receta.

Al estar molturada, llega lista para usar en tu maceración, facilitando el trabajo y asegurando una extracción adecuada de color y sabor.

¿Qué aporta esta malta a la cerveza?

• Color: negro potente y muy oscuro, ideal para cervezas negras.
• Sabor y aroma: tostado intenso con matices a nuez y cereal tostado.
• Perfil: aporta complejidad y carácter, especialmente en estilos robustos.

Uso recomendado en recetas

Se recomienda utilizar esta malta negra en una proporción de hasta un 5% del total de maltas de la receta. En ese rango aporta color y tostado sin dominar en exceso el perfil final. Ajusta el porcentaje según el estilo y el nivel de tostado que busques.

Estilos de cerveza ideales

Es una malta adecuada para elaborar cervezas negras o muy oscuras, como por ejemplo:

• Stout (Dry Stout, Oatmeal Stout, Imperial Stout)
• Porter
• Bock oscuras y variantes
• Otras recetas donde se busque un acabado oscuro y tostado

Formato y origen

• Presentación: bolsa con 1 kg de malta negra tostada en grano MOLTURADA.
• Origen: España