Malta de Trigo - 2,5 Kg Entera

La malta de trigo entera Simpsons (saco de 2,5 kg) es una materia prima imprescindible para quienes elaboran cervezas de trigo y, en general, para cualquier receta en la que se busque mejorar la espuma, la sensación en boca y la estabilidad del conjunto. Aporta un carácter suave y limpio, con un perfil aromático que recuerda a pan y cereal, y puede mostrar ligeros matices cítricos cuando se utiliza en proporciones altas.

Gracias a su bajo color, esta malta es ideal para estilos claros y refrescantes, manteniendo un aspecto brillante y un sabor equilibrado. Es una opción muy utilizada en recetas tipo Weissbier / Hefeweizen, Witbier y otras variantes de trigo, pero también funciona muy bien como malta de apoyo en Pale Ale, IPA o lagers cuando se desea una espuma más persistente y una textura más sedosa.

¿Para qué sirve la malta de trigo?

• Mejora la espuma: incrementa la retención y la cremosidad, ayudando a conseguir una corona más estable.
• Aporta cuerpo y textura: contribuye a una sensación en boca más redonda y agradable.
• Perfil aromático suave: notas de pan, cereal y un toque fresco que encaja especialmente bien en cervezas de trigo.

Recomendaciones de uso

Para cervezas de trigo con un aroma rico a pan y algunos toques cítricos, se recomienda usarla en un volumen equivalente a hasta el 70% del total de maltas.

Para mejorar la espuma en otros estilos, suele ser suficiente con un uso entre el 5% y el 15% del total de maltas. En estas proporciones, aporta estabilidad y textura sin modificar en exceso el perfil del estilo base.

Formato y especificaciones

• Marca: Simpsons
• Producto: Malta de trigo entera (sin moler)
• Contenido: 2,5 kg
• Color: 2 a 6 EBC

Importante: al servirse entera, esta malta requiere molienda antes del macerado para obtener un rendimiento óptimo. Si buscas una cerveza con espuma persistente, cuerpo equilibrado y el carácter clásico del trigo, esta malta es una elección excelente para tu próxima elaboración.