Pasta de Tamarindo - 195g

Pasta de tamarindo en frasco de cristal con 195 g de contenido, elaborada a partir de pulpa de tamarindo y presentada sin pepitas ni filamentos para que puedas usarla directamente en tus recetas. Su sabor ácido, afrutado y aromático aporta el equilibrio perfecto entre acidez y dulzor natural, imprescindible en muchas preparaciones del Sudeste Asiático.

La pasta de tamarindo tailandesa es un ingrediente clave para conseguir el auténtico sabor de la cocina tailandesa, especialmente en salsas, currys y salteados donde se busca ese toque cítrico y profundo tan característico. Es ideal para ajustar el punto de acidez sin recurrir a vinagres o cítricos, aportando además un matiz caramelizado muy agradable.

Usos recomendados en cocina

• Pad Thai: esencial para la salsa tradicional junto con azúcar de palma y salsa de pescado o soja.
• Currys tailandeses (rojo, verde, massaman): añade complejidad y equilibra el picante.
• Sopas y caldos (tom yum y otras): aporta acidez y aroma.
• Salsas y marinados para pollo, cerdo, tofu, gambas o verduras.
• Chutneys, glaseados y aderezos para ensaladas con un toque exótico.

Cómo utilizarla

Para integrarla fácilmente, puedes diluir una pequeña cantidad en agua templada y añadirla a la receta poco a poco hasta lograr el equilibrio deseado. Su intensidad puede variar según el plato, por lo que se recomienda ajustar al gusto.

Formato y conservación

• Envase: frasco de cristal.
• Contenido: 195 g.
• Conservación: guardar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener bien cerrado y conservar en el frigorífico para preservar su aroma y textura.

Origen: Producto de Tailandia.