Salsa de ostras - 150ml

La salsa de ostras es un condimento asiático imprescindible, especialmente popular en la cocina china y muy utilizado también en otras cocinas del Sudeste Asiático. Se caracteriza por su textura espesa, su color oscuro y un sabor intenso y equilibrado, con notas umami y un toque ligeramente dulce. Es ideal para aportar profundidad y brillo a salteados y salsas, realzando el sabor de carnes, verduras y fideos.

¿Para qué se usa la salsa de ostras?

La salsa de ostras se utiliza principalmente para salteados en wok, marinados y salsas rápidas. Es perfecta para:

• Platos de carne (ternera, cerdo) con verduras.
• Pollo salteado con brócoli, pimientos, cebolla o setas.
• Verduras al wok (pak choi, judías verdes, berenjena, champiñones).
• Fideos y arroz (chow mein, arroz frito) para dar sabor y un acabado brillante.
• Marinados para carnes y tofu, aportando jugosidad y un toque caramelizado al cocinar.

Cómo utilizarla en cocina

Por su sabor concentrado, suele bastar con añadir una pequeña cantidad. Puedes incorporarla:

• Durante el salteado, mezclándola con un poco de agua o caldo para crear una salsa ligera.
• En una mezcla de salsa con salsa de soja, ajo y jengibre para un resultado más aromático.
• Como parte de un marinado antes de cocinar, especialmente en pollo o ternera.

Consejo: úsala para sustituir o complementar otras salsas asiáticas cuando busques un sabor más redondo y umami.

Origen y formato

• Producto de Tailandia.
• Volumen neto: 150 ml.