Salchichas Bratwurst
Hacemos una variedad de la que posiblemente sea la salchicha más famosa de Alemania: la Bratwurst.
Aunque en Cocinista nos guste hacer las cosas desde cero, para conseguir un excelente resultado final hemos partido de una mezcla de especias de Ceylan que simplifican mucho las cosas y sale muy muy rica.
DificultadMedia
Preparación30 min
Tiempo total5 horas
Salchichas Bratwurst: ¿Cómo se elabora?
Comprar productos
Ingredientes y utensilios para Salchichas Bratwurst
Comprar productos
Ingredientes para 6 comensales.
Aproximadamente 1 kilos de carne de cerdo (a elegir según gustos y presupuesto... de aguja, solomillo, lomo...)
Entre un 8 y un 10% del peso de la carne de mezcla Bratwurst
Tripa de colágeno (en este caso de calibre 21) o tripa natural de cerdo
- 1 picadora de carne con accesorio embutidor
