Kit Estándar para Chorizo y Embutidos

Con el Kit Estándar para Chorizo y Embutidos tienes una base completa y fiable para hacer embutidos caseros desde el primer día. Tanto si quieres preparar chorizo, chistorra, salchichas frescas o experimentar con tus propias recetas, este kit te permite trabajar con control total sobre la carne, la grasa, la sal y las especias. El resultado: embutidos a tu gusto, con ingredientes elegidos por ti y con un importante ahorro frente a productos ya elaborados.

Es un kit pensado para quien busca una solución práctica y duradera: una picadora manual robusta y los accesorios esenciales para picar y embutir en casa, con tripas naturales y de colágeno incluidas, además de una mezcla para empezar a hacer chorizo sin complicaciones.

El kit incluye:

• Picadora manual de hierro Garhe del número 8, con capacidad de producción aproximada de 18 a 30 kg de masa cárnica por hora (según ritmo de trabajo y tipo de carne).
• Disco de picado de 10 mm o 8 mm (según disponibilidad), ideal para conseguir un picado con textura adecuada para chorizo, salchichón y embutidos similares.
• Conjunto de 3 embudos para embutir, compatibles con la picadora, para adaptarte a distintos calibres y tipos de embutido.
• 1 caja de tripa natural de cerdo (10 metros), perfecta para embutidos de medio calibre (tipo chorizo).
• Tripa de colágeno 26 mm (15 m), ideal para salchichas y elaboraciones rápidas y uniformes.
• Mezcla para chorizo para preparar hasta 5 kg, una forma sencilla de empezar con un sabor equilibrado.
• Ovillo de hilo de cocina para atar y colgar tus embutidos, de 60 u 80 metros (según disponibilidad).

Picadora manual de hierro: resistente, versátil y para toda la vida

La picadora incluida está fabricada en hierro, un material especialmente resistente para trabajos exigentes. Con un uso normal y un mantenimiento básico (limpieza, secado y un ligero engrase si procede), es una herramienta que puede acompañarte durante años. Además de picar carne para embutidos, también puede utilizarse para moler o triturar otros alimentos como cereales, frutas o verduras, ampliando sus posibilidades en la cocina.

Fijación segura a la mesa

Se sujeta fácilmente a la superficie de trabajo mediante una mordaza, lo que proporciona estabilidad durante el picado y el embutido. Esto es especialmente importante para conseguir un trabajo cómodo, continuo y con un resultado uniforme.

¿Para quién es este kit?

• Para quienes quieren iniciarse en el mundo del embutido casero con un equipo completo.
• Para aficionados a la cocina que buscan controlar ingredientes y ajustar sal, especias y textura.
• Para preparar embutidos para consumo familiar o para pequeñas producciones domésticas.

Consejo práctico: para obtener un picado limpio y una masa más fácil de embutir, trabaja con la carne bien fría y corta en dados antes de pasarla por la picadora. Así mejorarás la textura y el acabado final de tus chorizos y salchichas.