Tripa de colágeno 32 mm - 15 m
La tripa de colágeno 32 mm en rollo de 15 metros es una solución práctica y uniforme para la elaboración de embutidos caseros y profesionales. Gracias a su calibre constante, permite obtener piezas regulares y con un acabado limpio, ideal para quienes buscan resultados homogéneos en salchichas, longanizas y elaboraciones similares.
Esta tripa artificial de colágeno está diseñada para facilitar el trabajo: no requiere remojo y se puede embutir directamente, ahorrando tiempo y evitando pasos previos. Es una opción muy cómoda tanto para pequeñas producciones como para elaboraciones más continuas.
Características principales
- Calibre: 32 mm
- Formato: rollo
- Longitud: 15 m
- Uso: embutido directo (sin remojo)
- Apta para: salchichas, longanizas y embutidos similares
Recomendaciones de embutido
- Se recomienda no sobre-embutir para evitar tensiones y posibles roturas.
- En caso de apurar el llenado, no exceder más de 1 mm sobre el calibre nominal.
Cocción y secado
- Temperatura (horno): se recomienda no sobrepasar los 78 °C.
- Humedad relativa (HR): se recomienda no superar el 85%.
Conservación
- Tras su uso, cerrar bien la bolsa para proteger la tripa sobrante de la humedad.
- Guardar en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y humedad.
Información alimentaria
- Sin gluten.
- No contiene alérgenos como ingredientes.
| Valor energético | 295.00 kcal / 1234.28 kJ |
| Total grasas | 4.40 g |
| saturadas | 3.40 g |
| trans | 0.02 g |
| Total hidratos | <0.10 g |
| azúcares | <0.50 g |
| Proteínas | 56.90 g |
| Sal | 0.03 g |
| Fibra | 13.80 g |
Colágeno bovino, agua, glicerina vegetal E422, celulosa E460, lubricante E472a y emulsionante E433.
Producto libre de OGM. Destinado a la alimentación.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto el empaque, guardar la tripa en su envase original y cerrado herméticamente para conservar su humedad. Evitar la exposición solar directa y los lugares extremadamente húmedos.
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