Tripa de colágeno 32 mm x 15m - 2 unidades
Tripa de colágeno de 32 mm de calibre. Ideal para todo tipo de salchichas de ancho medio. Este pack contiene dos rollos de tripa de unos 15 metros de largo cada uno.
Esta tripa no requiere remojo y se puede embutir directamente para preparar salchichas, longanizas y similares.
COCCIÓN: Se recomienda no sobrepasar los 78°C (temperatura en horno) y el 85% HR.
Se recomienda no sobre embutir. En su caso, no más de 1 mm del calibre nominal.
Cerrar bien la bolsa para proteger la tripa sobrante de la humedad.
SIN GLUTEN. No contiene alérgenos como ingredientes.
| Valor energético | 295.00 kcal / 1234.28 kJ |
| Total grasas | 4.40 g |
| saturadas | 3.40 g |
| trans | 0.02 g |
| Total hidratos | <0.10 g |
| azúcares | <0.50 g |
| Proteínas | 56.90 g |
| Sal | 0.03 g |
| Fibra | 13.80 g |
Colágeno bovino, agua, glicerina vegetal E422, celulosa E460, lubricante E472a y emulsionante E433.
Producto libre de OGM. Destinado a la alimentación.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto el empaque, guardar la tripa en su envase original y cerrado herméticamente para conservar su humedad. Evitar la exposición solar directa y los lugares extremadamente húmedos.
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De la Enciclopedia Cocinista
