Malta de Trigo - 2,5 Kg Molturada

La malta de trigo Simpsons es una materia prima imprescindible para quienes buscan elaborar cervezas de trigo con carácter, o mejorar la estabilidad y textura de la espuma en cualquier estilo. Esta versión se entrega molturada (lista para macerar), en formato de 2,5 kg, ideal para lotes domésticos y para ajustar recetas con precisión.

En el perfil sensorial, esta malta aporta un aroma limpio a pan y una sensación en boca más suave y redonda, con ligeros matices cítricos cuando se utiliza en proporciones altas. Además, el trigo es conocido por su contribución a una espuma más densa, persistente y cremosa, algo especialmente valorado en estilos donde la presentación y la retención de espuma marcan la diferencia.

Usos recomendados en recetas

• Cervezas de trigo (Weissbier, Witbier, etc.): para un carácter claramente “triguero”, úsala hasta en un 70% del total de maltas, logrando un perfil rico a pan y una textura sedosa.
• Mejora de espuma y cuerpo en otros estilos: si buscas principalmente reforzar la espuma y aportar algo más de cuerpo, suele ser suficiente con un 5% a 15% del total de maltas.

Ventajas para el cervecero

• Mejora la retención de espuma y aporta una espuma más estable.
• Aumenta la sensación de cuerpo y la textura en boca.
• Perfil aromático suave con notas a pan y toques cítricos en altas proporciones.
• Formato molturado: lista para usar en maceración (ideal para ahorrar tiempo).

Características del producto

• Producto: Malta de trigo Simpsons
• Formato: 2,5 kg
• Presentación: Molturada
• Color: 2 a 6 EBC

Contenido del envío: se sirven 2,5 kg de malta de trigo Simpsons molturada.