Cocinista
Kit estándar para hacer queso
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Este kit incluye todos los materiales e ingredientes (excepto la leche) que necesitas para hacer deliciosos quesos frescos, untables y curados en casa. Incluye sin coste el cuaderno Cocinista para hacer queso y yogur con trucos y recetas para hacer todo tipo de derivados de la leche.
En concreto contiene:
- Molde para prensado de quesos de 500 g
- Molde de rejilla para hacer queso fresco o de Burgos
- Un termómetro digital que sirve a la vez como termómetro de carne.
- Tela de quesero
- 5 cápsulas con fermentos lácticos para hacer quesos curados. Cada cápsula sirve para fermentar hasta 5 litros de leche.
- Cuajo líquido natural (50 ml)
- Cloruro cálcico (100 ml), necesario para añadir calcio a la leche
- Este kit incluye gratis el Cuaderno Cocinista para hacer queso y yogur, en el que se explican los conceptos generales para la elaboración de lácteos y un docena de recetas y trucos para hacer cuajada, yogur, queso fresco, mozzarela y hasta queso manchego entre otros.
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