Hierba limón en polvo - 30g

La hierba limón en polvo (también conocida como lemongrass o citronela) es una especia aromática de sabor fresco y cítrico, ideal para aportar un toque exótico a tus recetas. Esta versión molida resulta especialmente práctica: se integra fácilmente en salsas, caldos, marinados y adobos, sin necesidad de picar ni infusionar la hierba fresca.

Se presenta en un frasco de 30 g con tapa dosificadora, pensada para usarla cómodamente tanto espolvoreando como sirviéndola con cucharilla.

La hierba limón es un ingrediente imprescindible en la cocina tailandesa y vietnamita, muy utilizada en platos como currys, sopas y salteados. Su aroma combina especialmente bien con jengibre, ajo, chile, leche de coco, lima y salsa de pescado.

Usos en cocina

• Currys y salsas: aporta un fondo cítrico y fresco a currys rojos o verdes, salsas de coco y guisos especiados.
• Sopas y caldos: perfecta para sopas asiáticas, ramen, pho o caldos aromáticos.
• Marinados: ideal para pollo, cerdo, ternera o tofu; también para pescados y mariscos.
• Salteados y arroces: añade un toque fragante a woks de verduras, noodles y arroces.
• Infusiones y bebidas: puede emplearse en pequeñas cantidades para aromatizar tés, siropes o limonadas.

Cómo usarla

Al estar molida, su sabor es más directo y se reparte de forma uniforme. Como orientación, empieza con 1/4 de cucharadita y ajusta al gusto. Para potenciar el aroma, puedes añadirla al inicio de la cocción con un poco de aceite o incorporarla a un líquido caliente (caldo, leche de coco) para que se hidrate.

Características del producto

• Producto: Hierba limón (lemongrass) en polvo
• Formato: frasco con tapa dosificadora (espolvoreador y apertura para cucharilla)
• Peso neto: 30 g
• Origen: Vietnam