Ajo en polvo - 300g

El ajo en polvo es un imprescindible de despensa para aportar aroma y sabor a tus recetas de forma rápida y limpia. Este formato es ideal para quienes cocinan a diario y quieren el toque característico del ajo sin tener que pelar, picar ni manchar. Con una pequeña cantidad conseguirás un resultado muy equilibrado, perfecto para guisos, sopas, salsas y todo tipo de elaboraciones.

A diferencia del ajo crudo, el ajo en polvo tiene un sabor más redondo e intenso, con notas tostadas y una presencia aromática muy marcada, pero generalmente sin el picor del ajo fresco. Además, se integra de maravilla en mezclas de especias y adobos, repartiendo el sabor de manera uniforme en toda la preparación.

Usos recomendados en cocina

• Guisos y estofados: lentejas, fabadas, carnes guisadas, ragús y fondos.
• Sopas y cremas: caldos, crema de verduras, ramen casero, sopas de pescado.
• Salsas y aliños: tomate, boloñesa, barbacoa, vinagretas y mayonesas.
• Carnes y pescados: pollo, cerdo, cordero, hamburguesas, pescados al horno o a la plancha.
• Verduras y patatas: salteados, asados, patatas al horno, setas y parrilladas.
• Panadería salada: focaccias, panes aromáticos, crackers y masas con hierbas.
• Embutidos y charcutería: muy utilizado en la elaboración de embutidos, donde el ajo aporta sabor y actúa como potente conservante.

Cómo usarlo (consejos prácticos)

• Dosificación: empieza con poca cantidad y ajusta al final. El ajo en polvo concentra mucho sabor.
• Mejor momento: añádelo al inicio en guisos para que perfume el conjunto, o al final en salsas frías para un toque más directo.
• En adobos: mezcla con sal, pimienta, pimentón, orégano o comino para un aliño rápido.
• Evita grumos: en salsas o cremas, espolvorea poco a poco mientras remueves.

SIN GLUTEN

Presentación y formato

El ajo en polvo Laguilhoat se presenta en un cubo opaco con cierre hermético reutilizable, ideal para conservar el aroma y proteger el producto de la luz y la humedad. Contenido: 300 g.

Conservación

Guarda el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de calor. Así mantendrá su potencia aromática durante más tiempo.