Aroma concentrado humo - 10ml

El aroma concentrado de humo (10 ml) es un aromatizante alimentario ideal para aportar un auténtico sabor ahumado a tus recetas de forma rápida, limpia y controlada. Perfecto para conseguir ese toque “a brasa” o “a parrilla” sin necesidad de ahumar, es una solución muy práctica tanto para cocina doméstica como para uso profesional.

Su formato concentrado permite ajustar la intensidad con precisión, logrando desde un matiz suave hasta un ahumado más marcado, según la cantidad utilizada. Además, al ser hidrosoluble, se integra fácilmente en elaboraciones con base acuosa y mezclas húmedas.

Usos recomendados en cocina

Este aroma a humo es especialmente versátil y funciona muy bien en:

• Productos cárnicos: hamburguesas, albóndigas, rellenos, salchichas, marinados y adobos.
• Arroces y platos de cuchara: arroces melosos, risottos, guisos y estofados.
• Cremas y sopas: crema de calabaza, patata, setas, verduras, etc.
• Salsas: barbacoa, kétchup casero, mayonesa ahumada, alioli, vinagretas y reducciones.
• Alternativas vegetales: tofu, seitán, legumbres, verduras asadas y rellenos veganos.

Dosificación y modo de empleo

Dosificación recomendada: 1 g de aroma por cada 1 kg de masa o preparación. Como referencia, 1 g equivale aproximadamente a 20 gotas.

• Empieza con una cantidad pequeña, mezcla bien y ajusta al gusto.
• Ideal para añadir durante el mezclado de la masa, en salsas o en el líquido de cocción.
• Incluye tapón con gotero para una aplicación cómoda, limpia y precisa.

Características del producto

• Sin azúcar, sin edulcorantes y sin conservantes.
• Sin gluten.
• No contiene alérgenos.
• Aroma hidrosoluble (fácil integración en mezclas y elaboraciones húmedas).
• Formato: 10 ml con gotero.

Con este aroma alimentario de humo conseguirás un resultado consistente y profesional, aportando un sabor ahumado intenso y equilibrado en todo tipo de recetas, con la comodidad de un dosificador por gotas.