Fermentos y mohos para queso

Sección de nuestra tienda dedicada a los fermentos lácticos y mohos que son imprescindibles para hacer un buen queso maduro de forma controlada. Consumen la lactosa de la leche, acidificando el queso protegiéndolo y dándole sabor. Los mohos son además visibles, ya se trate de roquefort o de camembert o brie. Puedes comprar aquí una gran variedad de fermentos y mohos y visitar nuestra sección de recetas para quesos.