Pimienta blanca en polvo - 55 g

La pimienta blanca en polvo es una especia imprescindible para dar un toque aromático y elegante a tus recetas. Se obtiene a partir del grano maduro de pimienta al que se le retira la cáscara exterior antes del secado, lo que da como resultado un sabor más suave y menos picante que la pimienta negra, con matices terrosos y ligeramente almizclados. Es ideal cuando buscas un punto especiado sin que se vean puntitos oscuros en el plato.

Este formato molido (en polvo) facilita una distribución homogénea y una integración rápida en salsas, cremas y masas, por lo que resulta muy práctico tanto en cocina doméstica como profesional.

¿A qué sabe la pimienta blanca?

Su aroma es cálido y especiado, con un picor moderado y persistente. Aporta profundidad sin dominar el resto de ingredientes, y es especialmente apreciada en recetas delicadas donde se quiere mantener el color claro del plato.

Usos recomendados en cocina

• Salsas blancas: bechamel, velouté, salsa de queso, salsas para pasta.
• Puré y cremas: puré de patata, coliflor, calabaza, cremas de verduras.
• Sopas claras y caldos.
• Pescados y mariscos: al horno, a la plancha, en guisos y sopas marineras.
• Aves y carnes blancas: pollo, pavo, conejo, albóndigas y rellenos.
• Cocina europea y asiática: muy usada en platos donde se busca un especiado fino y uniforme.

Consejos de uso

• Para un aroma más redondo, añádela al final de la cocción o justo antes de servir.
• En guisos largos, úsala con moderación y ajusta al final para evitar que el sabor se intensifique en exceso.
• Combina especialmente bien con nuez moscada, ajo, cebolla, mantequilla y nata.

Formato y presentación

Se presenta en frasco con tapa y dosificador, con 55 g de contenido, ideal para dosificar con precisión y mantener la especia protegida.

Origen

Envasado en Alemania.