Salteado de gambas al sake
Aquí va un plato de influencia japonesa que destaca pos su sencillez y por lo saludable que es. Más allá de un poco de sake, no lleva apenas condimento para disfrutar del sabor natural de las gambas y de las verduras. Estas últimas quedarán casi crudas, con todo su sabor y ligeramente crujientes como corresponde.
DificultadFácil
Preparación10 min
Salteado de gambas al sake: ¿Cómo se elabora?
Comprar productos
Lavamos y escurrimos bien los brotes de soja y los tirabeques. Los mezclamos con las gambas y salpimentamos el conjunto. Colocamos el aceite en un wok a fuego medio y salteamos durante un breve minuto las gambas con las verduras. Rápidamente añadimos el sake y seguimos cocinando 3 mintos más hasta que se penetren las gambas.
Retiramos y servimos.
Ingredientes para Salteado de gambas al sake
Comprar productos
Ingredientes para 6 comensales.
400g de cuerpos de gambas pelados con los rabos
200g de tirabeques pequeños y tiernos
200g de brotes de soja
1 cucharada sopera de aceite de cacahuete
Medio vaso de sake
Sal
