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Salsa de soja oscura China - 150 ml

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Ref.: 11076

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La salsa de soja oscura china es un condimento imprescindible en la cocina asiática para aportar color intenso, un sabor umami profundo y un toque ligeramente dulce y tostado. Esta variedad, más densa y oscura que la salsa de soja clara, es ideal para realzar guisos, salteados y marinados, consiguiendo ese acabado brillante y apetecible típico de muchas recetas chinas.

Su perfil aromático y salado la convierte en una gran aliada para dar carácter a platos cotidianos: desde unas verduras salteadas hasta carnes, tofu o setas. Úsala para intensificar el sabor sin necesidad de añadir muchos ingredientes y para conseguir un tono más oscuro en salsas y reducciones.

¿Para qué usar la salsa de soja oscura?

Salteados (wok): añade al final para dar color y profundidad a noodles, arroz frito o verduras.
Guisos y estofados: perfecta para platos de cocción lenta, aportando un tono oscuro y un sabor más redondo.
Marinados: combina muy bien con ajo, jengibre, aceite de sésamo, miel o azúcar moreno.
Salsas: ideal para salsas tipo teriyaki casera, glaseados o para equilibrar una salsa de soja clara.

Consejos de uso

Empieza con pequeñas cantidades: su color y sabor son más intensos que los de la soja clara.
Si buscas más aroma y salinidad, mezcla con salsa de soja clara; si buscas más color y cuerpo, usa la oscura.
Agita suavemente antes de usar y cierra bien la botella tras cada uso.

Formato y origen

Contenido: 150 ml
Envase: botella de cristal
Origen: China

Fecha de consumo preferente: 28/04/2027

Información nutricional

Para 100 ml

Valor energético	63.00 kcal / 265.00 kJ
Total grasas	0.00 g
saturadas	0.00 g
Total hidratos	11.00 g
azúcares	6.00 g
Proteínas	4.40 g
Sal	20.00 g

Ingredientes y almacenamiento

Agua, sal, SOJA 13%, harina de TRIGO, azúcar, colorante: E150A, potenciador de sabor: E621, conservador E202.

Guardar en lugar seco. Refrigerar una vez abierto por un tiempo limitado.

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