Hojas de alga nori - 50 uds

Hojas de alga nori tostada ideales para elaborar sushi en casa con un acabado profesional. Este nori se presenta en una práctica bolsa con cierre hermético para ayudar a conservar su textura y aroma. El pack incluye 50 hojas de nori (peso total 125 g), una cantidad perfecta para quienes preparan sushi con frecuencia, para restaurantes o para amantes de la cocina japonesa que quieren tener siempre nori a mano.

El alga nori es un ingrediente tradicional de la gastronomía japonesa y coreana. Se elabora a partir de algas rojas que se trituran, se prensan en finas láminas y se secan, obteniendo hojas ligeras, finas y ligeramente tostadas, con un sabor característico a mar. Su gran ventaja es su versatilidad: en seco resulta crujiente y, al contacto con ingredientes húmedos (arroz, pescado, verduras o salsas), se vuelve más flexible y suave, facilitando el enrollado y el bocado.

Usos recomendados en cocina

• Sushi maki: para enrollar arroz y rellenos (maki, futomaki, uramaki).
• Temaki: conos de nori rellenos, ideales para servir al momento.
• Onigiri: como envoltorio parcial o tira para facilitar el agarre.
• Snacks y toppings: cortar en tiras finas para ramen, sopas miso, ensaladas, poke bowls o arroz salteado.
• Decoración: triturado o en juliana para aportar aroma marino y contraste de textura.

Consejos para un mejor resultado

• Manipulación: trabaja con las manos secas para evitar que el nori se humedezca antes de tiempo.
• Enrollado: coloca el arroz sobre la cara más rugosa para que se adhiera mejor; la cara más lisa suele quedar hacia fuera.
• Conservación: cierra bien la bolsa tras cada uso y guarda en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad y fuentes de calor, para mantener el nori crujiente.

Además de su uso culinario, el alga nori es apreciada por su aporte natural de minerales (como el yodo) y fibra, lo que la convierte en un ingrediente interesante para incorporar sabores y matices del mar a recetas del día a día.

Origen: Corea.