Arroz japonés para sushi - 1 Kg

El arroz japonés para sushi (tipo japónica) es el ingrediente esencial para conseguir un sushi auténtico en casa. Este arroz de grano corto destaca por su textura ligeramente pegajosa (ideal para que el arroz se mantenga unido), su sabor suave y su cocción uniforme, cualidades perfectas para preparar maki, uramaki, nigiri, temaki, onigiri y también poke bowls o guarniciones de inspiración japonesa.

Gracias a su contenido de almidón y a su grano redondeado, este arroz absorbe muy bien el aliño de sushi (vinagre de arroz, azúcar y sal), logrando un resultado brillante, aromático y con la consistencia adecuada para formar rollitos y bolitas sin que se deshagan.

Características

• Variedad: arroz tipo japónica (grano corto).
• Textura: pegajosa y compacta, perfecta para sushi.
• Sabor: suave y equilibrado, ideal para combinar con pescado, verduras y algas nori.
• Uso recomendado: sushi, onigiri, donburi, poke bowls y acompañamientos.

Modo de uso (cocción recomendada)

1. Lavar el arroz en agua abundante (cambiando el agua varias veces) hasta que salga lo más clara posible.
2. Escurrir bien.
3. Hervir tapado con 1,5 volúmenes de agua por cada 1 volumen de arroz durante 15 minutos.
4. Apagar el fuego y dejar reposar 10 minutos sin destapar.

Consejos para preparar arroz de sushi

• Tras el reposo, airea el arroz con una espátula (sin aplastarlo) para separar los granos y mejorar la textura.
• Para sushi, mezcla con aliño de sushi (vinagre de arroz, azúcar y sal) mientras el arroz está templado.
• Deja enfriar a temperatura ambiente antes de montar los rollos; evita la nevera para no endurecer el grano.

Formato

Peso neto: 1 kg