Ajo en polvo - 500g

El ajo en polvo es un imprescindible en cualquier despensa: aporta el inconfundible aroma y sabor del ajo de forma rápida y cómoda, sin pelar ni picar. Este formato de 500 g es ideal tanto para uso doméstico frecuente como para cocina profesional, ya que permite sazonar con precisión y mantener siempre a mano un condimento versátil.

Su sabor es más concentrado y redondo que el del ajo crudo, con un perfil intenso pero generalmente sin el picor característico del ajo fresco. Se integra muy bien en preparaciones calientes y en mezclas de especias, aportando profundidad a guisos y salsas sin necesidad de manipular ajo fresco.

Usos recomendados en cocina

• Guisos y estofados: legumbres, carnes, aves y platos de cuchara.
• Sopas, cremas y caldos: realza el sabor con una dosificación sencilla.
• Salsas y adobos: tomate, barbacoa, alioli (mezclado), marinados y aliños.
• Verduras y patatas: al horno, salteadas o en puré.
• Arroces, pastas y pizzas: perfecto para dar un toque aromático constante.
• Embutidos y elaboraciones cárnicas: muy utilizado en charcutería y mezclas de especias; tradicionalmente apreciado por su aporte aromático y por su uso en formulaciones donde se busca una mejor conservación.

Cómo usarlo (dosificación orientativa)

Al ser un condimento concentrado, conviene empezar con poca cantidad e ir ajustando:

• Para 1 ración: una pizca o 1/4 de cucharadita.
• Para 4 raciones: 1/2 a 1 cucharadita, según intensidad deseada.

Consejo: añádelo durante la cocción para que se hidrate y se integre mejor. En aliños fríos, deja reposar unos minutos para que desarrolle todo su aroma.

Formato y conservación

El ajo en polvo de Laguilhoat se presenta en una bolsa con cierre zip con 500 g de producto, pensada para un uso cómodo y una mejor conservación del aroma. Para mantener su calidad, guárdalo bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

SIN GLUTEN