Recetas de Europa
Bienvenido a nuestra sección de recetas de Europa. Á pesar de ser países relativamente cercanos, su gastronomía puede ser muy diferente a la nuestra. Y cuenta con recetas simplemente maravillosas.
56 recetas en Europa
Si encuentras que la polenta sin más es un poco sosa y un pelín seca, prueba esta receta de polenta cremosa. Tiene la textura de un puré, el...
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Polenta cremosa
La raclette es un plato Suizo ideal para los días fríos de invierno. Es claramente invernal porque además de ser muy rico y alimenticio,...
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Raclette
El ragú francés, escrito "ragoût" en francés, es un guiso rico y sabroso que se prepara con carne, verduras y una base de caldo. A menudo se...
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Ragoût
La ratatouille es un guiso de verduras originario de la región de Provenza, en Francia. Sería el equivalente del pisto español, aunque los...
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Raratouille
El salmorejo es un plato fresco, rico y natural. Su único inconveniente es que se hace, además de con tomates, con pan. Los que están...
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Receta de salmorejo light
El rösti es uno de los platos más típicos de Suiza y como casi todos los platos de aquel país es potente desde el punto de vista energético...
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Rosti (vídeo)
El roux es la palabra francesa usada en cocina para referirse a una base de harina tostada en mantequilla. Se utiliza como base o punto de partida...
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Roux
Usamos unas hojas de papel de aluminio para cocinar un salmón al horno. El aluminio nos ayuda a conservar los jugos naturales dando lugar a un...
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Salmón en papillote
Aquí va otra rica receta enviada por Alex, esta vez de salmón marinado con tres cítricos. Fácil de hacer y de resultado delicioso y vistoso.
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Salmón marinado con cítricos
La salsa bearnesa es una deliciosa salsa de la cocina francesa, tradicionalmente servida con carnes como un buen entrecot o con pescados Llamada...
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Salsa bearnesa
La bechamel es una salsa clásica de la cocina francesa, también conocida como "salsa blanca". Se puede utilizar para muchas preparaciones, como...
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Salsa bechamel
El nombre lo dice todo: es una original salsa boloñesa ideada por la gente de Guimarana.
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