Salsa boloñesa Guimarana
El nombre lo dice todo: es una original salsa boloñesa ideada por la gente de Guimarana.
DificultadMedia
Tiempo total20 min
Salsa boloñesa Guimarana: ¿Cómo se elabora?
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Hidratar la proteína vegetal, cubriendo de agua caliente durante 10 minutos, escurrir muy bien y reservar.
Sofreír toda la verdura hasta dorar, añadir la proteína vegetal, saltear unos minutos y después añadir la salsa de tomate, el orégano y el agua (150ml) mezclada con el caldo y sazonador.
Cocinar 5 minutos y reposar.
LA RECETA EN IMÁGENES
Salsa boloñesa Guimarana
4 comensales · Hidratación: 10 minutos
Paso 1 de 3
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HIDRATACIÓN01
Hidrata la soja
Cubre con agua caliente 10 minutos, escurre muy bien y reserva.
150 g de soja texturizada y agua caliente suficiente.
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SOFRITO02
Dora las verduras
Sofríe las verduras, añade la soja escurrida y saltea unos minutos.
70 g de cebolla morada, 70 g de zanahoria, 30 g de apio y 1 diente de ajo.
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SALSA03
Añade tomate y caldo
Incorpora tomate, orégano y agua mezclada con caldo y sazonador. Cocina 5 minutos y deja reposar.
400 g de salsa de tomate, 1 cucharada de orégano, 150 ml de agua, 10 g de caldo de carne Guimarana y 15 g de sazonador Guimarana.
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Ilustraciones orientativas.
Ingredientes para Salsa boloñesa Guimarana
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Ingredientes para 4 comensales.
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400g de salsa de tomate
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150ml de agua
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150g de soja texturizada
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70g de cebolla morada
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70g de zanahoria
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30g de Apio
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1 diente de ajo
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1 cucharada de orégano
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15g de sazonador de carne o cualquier otro sazonador de Guimarana que se te antoje.
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10g de caldo de carne Guimarana
