Recetas de África y Oriente Medio
Nos encantan los sabores y aromas de la cocina Árabe y de Oriente Medio. Aquí encontrarás algunas de sus recetas más famosas y populares como el couscous (cuscús) , el hummus, el amlou, chermoula, tabouléh y mucho más.
51 recetas en África y Oriente medio
El amlou es una pasta de untar popular en Marruecos que se sirve en el desayuno. Esta versión incorpora el delicado aceite de argán, que además...
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Amlou
El arroz amarillo sudafricano es receta de arroz simple para ser servido como guarnición acompañando una carne, pollo, pescado ...
El nombre...
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Arroz amarillo sudafricano
El Baba Ganoush es un plato típico de Oriente Medio que combina el delicioso sabor de la tahina (pasta de sésamo) con el de unas berenjenas...
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Baba Ganoush
El Bobotie es un plato típico sudafricano y habría sido concebida bajo la influencia de los colonos holandeses que a su vez se inspiraron en la...
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Bobotie
Te proponemos una rica receta de pinchos o brochetas de cordero al estilo marroquí. Recetas como esta se pueden comer en los puestos de muchas...
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Brocheta de cordero marroquí
A pesar de lo que su nombre pudiera dar a entender, el Bunny Chow nada tiene que ver con el conejo. Se trata de un curry de cordero o de carne de...
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Bunny Chow
La chermoula es una salsa originaria del Magreb cuyo uso principal es el de marinar pescados y mariscos y en raras ocasiones, pollo. Como suele...
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Chermoula (salsa)
El Cig Kofte es un plato típico de la cocina Turca que se caracteriza por prepararse y servirse con la mayor parte de sus ingredientes crudos....
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Cig Kofte
Esta es una de las múltiples recetas que podemos hacer con el toque inconfundible marroquí, marcado por la presencia de cuscús como...
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Cuscús con pollo al aceite de argán
En esta receta cocinaremos el cuscús al estilo tradicional, es decir, al vapor. La elaboración es algo más compleja y larga pero el resultado...
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Cuscús tradicional
La ensalada Taktouka se elabora a partir de pimientos asados, tomate y varias especias y hierbas. Es fresquita y muy aromática.
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Ensalada Taktouka
El bulgur es cereal de trigo pre-cocido y partido en trozos. Se cocina en un momento y es muy rico. Es típico de Oriente Medio y África del...
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