Fideos de boniato blanco - 400g
Los fideos de boniato blanco (también conocidos como fideos tipo Japchae o fideos de almidón) son un ingrediente imprescindible en la cocina asiática. Elaborados a base de almidón de boniato blanco, se caracterizan por su aspecto traslúcido una vez cocidos y por una textura suave, elástica y agradable, perfecta para absorber salsas y caldos sin perder consistencia.
Son ideales para preparar recetas tradicionales como el Japchae coreano (salteado de verduras y carne o tofu), y también funcionan de maravilla en sopas, hot pot, guisos y salteados rápidos tipo wok. Al ser fideos de almidón, aportan una sensación ligera en boca y quedan especialmente bien con sabores intensos como soja, sésamo, ajo, jengibre o picantes.
Usos recomendados
- Japchae: salteados con verduras (zanahoria, espinaca, cebolla, setas) y salsa de soja.
- Sopas y ramen casero: añádelos al final para mantener su textura.
- Hot pot: perfectos para cocer en caldo y acompañar carnes, setas y verduras.
- Wok y salteados: se integran muy bien con salsas densas y glaseados.
- Ensaladas templadas o frías: tras enjuagarlos, quedan firmes y agradables.
Modo de uso (cocción)
- Cocer los fideos 5–6 minutos en abundante agua hirviendo.
- Escurrir y enjuagar con agua fría para cortar la cocción y mejorar la textura.
- Añadir a tu guiso, sopa o salteado. Si los vas a saltear, puedes mezclarlos primero con un poco de aceite de sésamo para que no se peguen.
Formato
Se presentan en bolsa de 400 g, ideal para varias preparaciones (según receta y ración).
Origen
Producto de China.
| Valor energético | 350.00 kcal / 1465.00 kJ |
| Total grasas | 0.00 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 89.40 g |
| azúcares | 0.00 g |
| Proteínas | 0.00 g |
| Sal | 0.00 g |
Almidón de boniato blanco 80%, agua.
Conservar en sitio fresco, no exponer a la luz directa del sol.
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