Terre Exotique
Fenogreco en grano - 50 g
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El fenogreco es la base de múltiples mezclas de curry indias, del famoso Raz el Hanout marroquí y muchas recetas más. De agradable sabor, es una especia que se suele tostar ligeramente en una sartén sin aceite antes de molerla para incorporarla luego a los guisos. Así se consigue suavizar su aroma.
Este fenogreco se presenta en forma de semilla entera (sin moler) y se sirve en un elegante frasco metálico.
Origen: Etiopía.
Fecha de consumo preferente: 03/11/2025
Ingredientes y almacenamiento
Fenogreco (Trigonella foenum).
Conservar en lugar seco.
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De la Enciclopedia Cocinista
Fenogreco
El fenogreco es usado en la India y otros países asiáticos para currys y salsas. También usado en algunas recetas de oriente medio y áfrica.
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