Romero - 40 g

Romero deshidratado y partido en trozos de aproximadamente medio centímetro. Esta hierba aromática es un imprescindible de la cocina mediterránea por su aroma balsámico y su sabor intenso, capaz de realzar platos sencillos y recetas más elaboradas con un toque rústico y muy característico.

El romero combina especialmente bien con carnes (cordero, pollo, cerdo), patatas al horno o asadas, verduras a la plancha, setas, legumbres y guisos. También es ideal para aromatizar aceites, marinados y adobos, así como para dar profundidad a salsas de tomate, focaccias, panes y masas saladas.

Ideas de uso en cocina

• Patatas al horno: añade romero, sal, pimienta y un buen aceite de oliva antes de hornear.
• Pollo o cordero: úsalo en el adobo con ajo, limón y aceite para un sabor mediterráneo clásico.
• Verduras: espolvorea sobre calabacín, berenjena o zanahoria asada para potenciar el aroma.
• Aceite aromatizado: deja reposar el romero en aceite de oliva para aliños y tostadas.

Consejo: al ser romero deshidratado, su sabor está concentrado. Para un resultado más equilibrado, añádelo al inicio de la cocción en guisos y asados, o frótalo ligeramente entre los dedos antes de incorporarlo para liberar mejor su aroma.

Este romero se sirve deshidratado y en frasco de 40 g, práctico para conservar el aroma y dosificar con facilidad.

Natco es un importante importador y fabricante de especias e ingredientes con sede en el Reino Unido. Destacan por sus productos de la India, pero también ofrecen una cuidada selección de especias y hierbas de otras procedencias, como este romero mediterráneo.