Ajo en polvo - 300g Fecha:28/02/26

El ajo en polvo es un básico de despensa para dar aroma, sabor y profundidad a tus platos de forma rápida, limpia y constante. Este formato es perfecto si cocinas a diario y quieres el toque característico del ajo sin pelar, picar ni manchar. Con una pequeña cantidad obtendrás un resultado equilibrado y uniforme, ideal para guisos, sopas, salsas, adobos y todo tipo de elaboraciones.

A diferencia del ajo fresco, el ajo en polvo tiene un sabor más redondo e intenso, con notas ligeramente tostadas y una presencia aromática marcada, normalmente sin el picor del ajo crudo. Además, se integra muy bien en mezclas de especias, repartiendo el sabor de manera homogénea en toda la preparación (sin encontrarte trozos).

Por qué elegir ajo en polvo

• Comodidad: listo para usar, sin pelar ni cortar.
• Sabor constante: aporta un perfil aromático estable en cada receta.
• Versatilidad: funciona en cocina tradicional, marinados, mezclas de especias y salsas frías.
• Mejor integración: ideal para masas, rebozados y condimentos donde el ajo fresco no se reparte bien.

Usos recomendados en cocina

• Guisos y estofados: lentejas, fabadas, carnes guisadas, ragús, fondos y sofritos.
• Sopas y cremas: caldos, crema de verduras, ramen casero, sopas de pescado y marisco.
• Salsas y aliños: tomate, boloñesa, barbacoa, vinagretas, mayonesas y yogur especiado.
• Carnes y pescados: pollo, cerdo, cordero, hamburguesas, pescados al horno o a la plancha.
• Verduras y patatas: salteados, asados, patatas al horno, setas, parrilladas y verduras al vapor.
• Panadería salada: focaccias, panes aromáticos, crackers, masas con hierbas y mantequillas compuestas.
• Embutidos y charcutería: muy utilizado en elaboraciones cárnicas, donde el ajo aporta sabor y actúa como potente conservante.

Cómo usarlo (consejos prácticos)

• Dosificación: empieza con poca cantidad y ajusta al final. El ajo en polvo concentra mucho sabor.
• Cuándo añadirlo: al inicio en guisos para que perfume el conjunto; al final en salsas frías para un toque más directo.
• En adobos rápidos: mezcla con sal, pimienta, pimentón, orégano, tomillo o comino para un aliño completo.
• Evita grumos: en salsas o cremas, espolvorea poco a poco mientras remueves. En mezclas secas, tamiza si fuera necesario.
• Para asados: combina con aceite de oliva y hierbas para una costra aromática en carnes, patatas y verduras.

Equivalencias orientativas

• 1 diente de ajo ≈ 1/8 a 1/4 cucharadita de ajo en polvo (según intensidad deseada).
• Para mezclas de especias o rebozados, ajusta al gusto y prueba antes de añadir más.

SIN GLUTEN

Presentación y formato

El ajo en polvo Laguilhoat se presenta en un cubo opaco con cierre hermético reutilizable, ideal para conservar el aroma y proteger el producto de la luz y la humedad. Contenido: 300 g.

Conservación

Guarda el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y alejado de fuentes de calor. Evita la humedad (no introducir cucharas mojadas) para mantener su textura suelta y su potencia aromática durante más tiempo.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE:

28/02/2026