Pastillas de curry japonés extra picante - 220 g
Las pastillas de curry japonés extra picante Golden Curry (S&B) son un roux en formato bloque (mezcla de especias y harina) pensado para preparar en casa un auténtico curry japonés con una textura cremosa y espesa. Solo tienes que disolver el roux en el caldo del guiso para conseguir una salsa intensa, aromática y con un picante alto, ideal para quienes buscan un curry con carácter.
Este curry en pastillas es perfecto para guisar con carne (pollo, ternera, cerdo), mariscos (gambas) y verduras (patata, zanahoria, cebolla, calabaza, etc.). Tradicionalmente se sirve con arroz blanco (kare raisu), aunque también queda excelente con udon, fideos o como salsa para croquetas y katsu.
Formato y rendimiento
- Contenido neto: 220 g
- Presentación: 2 pastillas de 110 g
- Raciones aproximadas: hasta 12 (según cantidad de salsa y acompañamiento)
- Nivel de picante: extra picante
Cómo se usa el roux de curry japonés
El roux se añade al final de la cocción, con el fuego apagado o muy bajo, para que se disuelva sin formar grumos. Después se vuelve a calentar suavemente para que la salsa espese y se integren los sabores.
Modo de uso sugerido (receta orientativa)
- Saltea a fuego medio 900 g de carne o gambas, 900 g de cebolla, 250 g de zanahoria y 300 g de patatas (todo en trozos pequeños) con 2 cucharadas soperas de aceite en una cazuela grande durante 5 minutos.
- Añade 1,2 litros de agua y lleva a ebullición.
- Baja el fuego y deja hervir suavemente 15 minutos o hasta que los ingredientes estén tiernos.
- Apaga el fuego y añade el bloque de curry (220 g). Remueve hasta que quede completamente disuelto.
- Vuelve a encender el fuego y cocina a fuego suave 5 minutos más, removiendo para que la salsa quede homogénea y espesa.
Consejos para un curry japonés perfecto
- Si quieres una salsa más ligera, añade un poco más de agua o caldo; para una salsa más densa, reduce unos minutos extra.
- Para equilibrar el picante, acompaña con arroz blanco y añade verduras dulces (zanahoria, cebolla) o un toque de manzana rallada.
- El curry suele estar aún más sabroso al día siguiente, cuando los sabores se asientan.
Origen y fabricante
Producto del fabricante japonés S&B (fundado en 1949). Fabricado en Japón.
| Valor energético | 468.00 kcal / 1954.00 kJ |
| Total grasas | 26.00 g |
| saturadas | 16.00 g |
| Total hidratos | 49.00 g |
| azúcares | 9.80 g |
| Proteínas | 7.10 g |
| Sal | 11.40 g |
Harina de TRIGO, aceite vegetal (palma, colza), sal, azúcar, curry en polvo 9,5% (cúrcuma, cilantro, comino, fenogreco, piel de naranja, pimentón, especias), potenciador del sabor (E621, E627, E631), colorante (E150a), chile, pimienta, acidulante (E296), ajo, extracto de chile, semillas de APIO, MOSTAZA.
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