Recetas de la gastronomía India
Estás en la sección de recetas de cocina de La India. La gastronomía india se caracteriza por el fabuloso uso que hacen de las especias y la abundancia de platos vegetarianos. Aprende y disfruta de las explicaciones paso a paso de nuestras recetas sencillas.
Y si lo que necesitas es adquirir ingrediente de cocina india, los encontrarás en esta sección de nuestra web.
82 recetas en India
También llamado Chingri Malaikari, este curry de langostinos Malai es una receta de Bengala que combina el rico sabor a marisco de unos...
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Curry Malai de Langostinos
El Navratan Korma es un curry hecho con verduras y frutos secos, además de yogur y un poco de mantequilla clarificada. Todo una delicia en una...
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Curry Navratan Korma
El sev tamatar es un plato callejero muy popular en la India, sobre todo en las regiones de Gujarat y Rajastán. Es un plato que combina sev, unos...
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Curry Sev Tamatar
El Dal Makhani es un rico plato de legumbres muy popular en la India. Procedente del Punjab, combina lentejas, alubias y muchas especias para...
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Dal Makhani (lentejas y alubias estilo Punjab)
El dal Palak es una receta india de temporada que utiliza espinacas frescas y las combina con lentejas (normalmente amarillas o rojas, aunque...
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Dal Palak (lentejas con espinacas)
La India es cuna de cientos de recetas vegetarianas de maravilloso sabor. Son también maestros de la fritura. Y si combinamos ambas aptitudes,...
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Dal Vada
Las dosas son un tipo de crepes originarias de la India. Son relativamente sencillas de hacer pero requieren una buena planificación dado que son...
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Dosa
El "Fusca" o "Phuchka" (también conocido como Pani Puri en otras partes de la India) es un popular aperitivo callejero en Bengala, India....
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Fusca
Esta es otra mezcla de curry (masala) muy típica de la India, en particular de la región de Maharashtra. Puede usarse como se usaría un Garam...
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Goda masala
El Gulab Jamun es un postre clásico de la India que es apreciado en muchas partes del mundo. Es conocido por su textura suave y su dulce sabor,...
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Gulab Jamun
El korma es una variedad de curry indio que suele presentarse como una salsa muy espesa (casi como un puré) en la que se ha cocinado una carne....
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Korma
Esta receta enviada por nuestro amigo Alex. Es un excelente ejemplo de cocina muy sencilla con resultados espectaculares. Sólo hacen falta las...
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