Malta Maris Otter - 1 Kg - Molturada

La malta Maris Otter es una de las maltas base más reconocidas y apreciadas en el mundo de la elaboración de cerveza artesanal. Originaria del Reino Unido, se ha convertido en un clásico imprescindible para quienes buscan el carácter tradicional de las cervezas de estilo inglés, aunque hoy en día se utiliza con excelentes resultados en una gran variedad de recetas.

Esta malta de cebada destaca por aportar un sabor a malta intenso, rico y redondo, con notas cálidas y ligeramente a galleta/pan que encajan especialmente bien en estilos donde la malta debe ser protagonista. Además, contribuye a un color dorado claro muy atractivo y a un perfil de cerveza limpio y agradable de beber. Gracias a su bajo contenido en proteína, ayuda a obtener mostos y cervezas más limpias y con una formación de espuma más baja en comparación con otras maltas base.

Uso recomendado

La Maris Otter es una malta base que puede utilizarse como base principal de la receta:

• Proporción de uso: hasta el 100% del grano.
• Ideal para Ales británicas, Bitters, Pale Ales, ESB, cask ales y, en general, cualquier Ale donde se busque un perfil maltoso elegante.
• También funciona muy bien como base para recetas modernas cuando se desea un fondo de malta más expresivo que el de una Pale Ale malt estándar.

Características

• Color (EBC): 3.5 – 4.5
• Tipo: Malta base
• Origen: Reino Unido
• Perfil: maltoso, rico, limpio; aporta color dorado claro

Formato y molienda

Esta malta se sirve MOLTURADA y en bolsa de 1 kg, lista para usar en tu equipo de elaboración. Para conservar al máximo su frescura y aroma, se recomienda guardarla en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.