Castle Malting

Malta de Trigo Aroma - 5 Kg - Entera

24,95 € IVA inc.

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Ref.: M094-5Kg-e

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La Malta de Trigo Wheat Arome de Castle Malting es una malta belga de trigo tostada hasta 150 ºC para potenciar al máximo su perfil aromático. Está especialmente pensada para aportar a tus recetas un intenso aroma a trigo tostado con notas claras a pan y galleta, elevando la complejidad del conjunto sin resultar pesada.

En la cerveza contribuye con un agradable tono dorado y ayuda a construir un cuerpo de ligero a medio, ideal cuando buscas una base de trigo con carácter tostado pero manteniendo una bebida equilibrada y bebible. Es una excelente opción para dar un toque distintivo a cervezas de trigo y a estilos donde el trigo y los matices de cereal tienen protagonismo.

Usos recomendados (estilos de cerveza)

Witbier belga
Hefeweizen
Dunkelweizen
Otras cervezas de trigo o recetas similares donde se busque aroma a cereal tostado

Dosificación orientativa

Uso habitual: como parte del grist para aportar aroma y color.
Recomendación máxima: hasta 25% del total de maltas de la receta.

Color

EBC: 80 – 100
Lovibond: 30.6 – 38.1

Formato y presentación

Contenido: bolsa de 5 kg
Presentación: malta ENTERA (sin molturar)

Ingredientes y almacenamiento

Malta de TRIGO

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