Simpsons DRC - 500 g Molturada

La malta Simpsons DRC (Double Roasted Crystal) es una malta cristal especial de alta intensidad, ideal para aportar color profundo y una gran complejidad aromática en cervezas oscuras y ambarinas. Gracias a su proceso de producción específico, puede utilizarse en muchas recetas como alternativa (o complemento) a maltas muy tostadas, ayudando a reducir la astringencia y el amargor que estas suelen aportar. Esto permite emplearla en una proporción mayor para conseguir perfiles más redondos y ricos, con notas dulces y un atractivo matiz rojizo.

Es una opción excelente para cerveceros que buscan potenciar el carácter maltoso sin endurecer el final de boca, aportando sensaciones de caramelo oscuro y fruta madura que elevan el conjunto de la receta.

Perfil de sabor y aroma

• Caramelo intenso y toffee
• Notas sutiles a ciruelas y pasas
• Matices de frutos secos (nuez/almendra) y dulzor profundo

Uso recomendado en estilos

Perfecta para aportar complejidad y color en:

• Pale Ales y Strong Ales que busquen un toque rojizo y maltoso
• Cervezas belgas de Abadía (Dubbel, Strong Dark, etc.)
• Recetas oscuras donde se quiera suavizar el impacto de maltas muy tostadas

Características técnicas

• Rango de color (EBC): 280 – 320
• Formato: 500 g
• Presentación: esta malta se sirve MOLTURADA

Malta molturada al día para máximo frescor

Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos siempre tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido. Así obtienes un grano listo para usar, con el mejor rendimiento y aroma para tu elaboración.