Malta Brown - 500 g Molturada

La Malta Brown (malta marrón) molturada es una malta tostada clásica para cerveceros que buscan aportar a sus recetas un aroma intenso a café, notas tostadas elegantes y un perfil maltoso profundo. Es especialmente apreciada en estilos oscuros por la suavidad en boca que aporta y por su contribución a una espuma más estable y cremosa. En el vaso, ayuda a conseguir atractivos matices caoba y una apariencia más rica y compleja.

Gracias a su carácter tostado equilibrado, la Malta Brown es una excelente elección para recetas donde se busca complejidad sin llegar a un amargor tostado agresivo. Es ideal para reforzar el carácter de malta en cervezas oscuras y también para dar profundidad a cervezas ámbar.

Usos recomendados y estilos de cerveza

• Stouts y Porters (incluyendo London Porters)
• Brown Ales
• Cervezas belgas de suaves a oscuras (aportando tonos tostados y color)
• Recetas ámbar u oscuras donde se busque un toque de café y mayor complejidad maltosa

Características técnicas

• Color (EBC): 430 a 600
• Uso recomendado: hasta el 10% del total de la malta
• Formato: bolsa de 500 g de malta molturada

Consejos de uso

Para mantener el equilibrio del perfil tostado, se recomienda empezar con porcentajes bajos e ir ajustando según el estilo y el resultado deseado. En estilos como Porters y Stouts, ayuda a construir un carácter tostado con notas de café y una sensación en boca más redonda.

Frescura garantizada

Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos siempre tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido, para que llegue en las mejores condiciones a tu elaboración.