Recetas de la gastronomía India
Estás en la sección de recetas de cocina de La India. La gastronomía india se caracteriza por el fabuloso uso que hacen de las especias y la abundancia de platos vegetarianos. Aprende y disfruta de las explicaciones paso a paso de nuestras recetas sencillas.
Y si lo que necesitas es adquirir ingrediente de cocina india, los encontrarás en esta sección de nuestra web.
82 recetas en India
El curry es un plato popular en muchos países del mundo, y existen muchos tipos distintos de curry con sabores e ingredientes únicos. Y aunque...
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Comparativa entre el curry indio, tailandés y japonés
El cordero Rogan Josh es un plato típico de la región de Cachemira, entre la India y Pakistán. Es lo que en Europa llamaríamos un curry.
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Cordero Rogan Josh
Receta de un famosísimo curry Indio: el cordero vindaloo. Su mayor peculiaridad es la presencia de tomate, tamarindo y vinagre, lo que le...
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Cordero vindaloo
Existen una infinidad de recetas de curry. El tamaño de la India y la enorme variedad de ingredientes que utilizan hacen que el número de...
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Curry básico
Curry de cordero al estilo de Madrás donde se mezclan de forma maravillosa el sabor de la carne, el picante, las especias y el dulzor de la leche...
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Curry de cordero estilo madrás
La gastronomía india es una fuente inagotable de platos veganos o vegetarianos haciendo un excelente uso de las legumbres como fuente de...
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Curry de garbanzos
Una gran proporción de la población de la India es vegetariana. Su capacidad para dar sabor y relevancia a las verduras o, como en este caso, a...
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Curry de garbanzos (chana masala)
Originario del sur de la India, el curry de madrás se puede utilizar indistintamente para cocinar verduras o carnes. Como la mayoría de los...
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Curry de Madrás
Aquí va otra receta de curry korma, esta vez con unos muslos de pollo. La receta original utiliza yogur, como todos los korma, pero previamente...
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Curry de muslos de pollo estilo Korma
Hoy os traigo un curry que, aunque es fácil, ¡está buenísimo! Cada vez me veo volviendo más y más veces a este plato, y pronto vais a ver...
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Curry fácil
El Jalfrezi es un curry típico de la India que se elabora con carne previamente marinada. En este caso lo vamos a hacer con pollo.
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Curry Jalfrezi
El korma es un tipo de curry de la India que se hace con yogur. Y como todo buen curry lleva un montón de especias. En este caso el yogur ayuda a...
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