Pescado con plátano macho y achiote
Otra deliciosa propuesta de El Yucateco para dar uso a su mezcla especial de Achiote.
DificultadMedia
Preparación20 min
Pescado con plátano macho y achiote: ¿Cómo se elabora?
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En una procesador, licuar achiote, agua, jugo de piña, orégano, comino, ajos, vinagre y sal.
Untar los filetes de pescado con la mezcla por ambos lados y dejar que se marinen por lo menos 30 minutos en el refrigerador. Una vez marinados, hornear a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.
Freír los plátanos en el aceite hasta que estén crujientes por ambos lados. Colocar la fritura de plátano sobre los pescados y servir con arroz blanco.
