Molde rejilla 225g - 10x5,5cm

El molde rejilla para queso tipo Burgos es un accesorio imprescindible para la elaboración de queso fresco casero, ya que facilita un drenaje uniforme del suero y ayuda a conseguir una textura más regular y un acabado limpio. Gracias a su diseño con rejilla, el queso se desuera de forma eficiente durante el reposo, mejorando el resultado final tanto en consistencia como en presentación.

Este molde está especialmente indicado para preparar quesos frescos de aproximadamente 225 g, ideal para producciones pequeñas y medianas en cocina doméstica, obradores artesanos o para quienes se inician en la elaboración de queso tipo Burgos.

Características del molde rejilla para queso fresco

• Tipo: Molde rejilla para queso tipo Burgos / queso fresco
• Capacidad orientativa: Para piezas de aprox. 225 g (puede variar según receta, humedad y prensado)
• Dimensiones exteriores: 100 x 55 mm (10 x 5,5 cm)
• Materiales: Fabricado en polietileno y polipropileno
• Apto para uso alimentario: Materiales con las calidades exigidas para contacto con alimentos

Ventajas y usos recomendados

• Drenaje eficaz: la rejilla favorece la salida del suero y ayuda a obtener un queso más homogéneo.
• Forma regular: permite conseguir piezas con un formato consistente y fácil de desmoldar.
• Ideal para queso tipo Burgos: perfecto para recetas de queso fresco tradicional, requesón prensado o preparaciones similares.
• Uso doméstico y artesanal: adecuado para quienes elaboran queso en casa o en pequeñas producciones.

Consejos de uso y limpieza

Para un mejor resultado, coloca el molde sobre una rejilla o bandeja de drenaje y deja escurrir el queso el tiempo necesario según tu receta. Si se requiere mayor firmeza, puede combinarse con un prensado suave. Tras su uso, lava el molde con agua tibia y un detergente suave, aclara bien y deja secar completamente antes de guardarlo.