Maris Otter - 1 Kg MOLTURADA

La malta Maris Otter 1 kg (molturada) es una de las maltas base más apreciadas por los cerveceros por su perfil clásico y su calidad constante. Se trata de una malta 100% británica, elaborada a partir de la variedad de cebada Maris Otter, famosa por aportar un carácter maltoso rico, redondo y elegante. No es casualidad que muchos la conozcan como el “Rolls Royce” de las maltas: ofrece un sabor a malta profundo, con notas suaves a galleta, pan y un toque ligeramente a nuez, ideal cuando quieres que la malta sea protagonista en tu receta.

Es especialmente recomendada para estilos tradicionales del Reino Unido como English Pale Ale, Best Bitter, ESB, Brown Ale, Porter o Stout, aunque también funciona de maravilla en cualquier cerveza donde busques una base maltosa con más personalidad que una malta pálida estándar. Su equilibrio entre sabor y capacidad enzimática la convierte en una opción muy versátil tanto para recetas sencillas como para elaboraciones más complejas.

Uso en receta

• Puede utilizarse como 100% de la malta de la receta (malta base principal).
• Perfecta para acompañar maltas especiales (caramelo, tostadas, chocolate, etc.) sin perder el carácter maltoso.
• Ideal si buscas una cerveza con cuerpo medio y un final maltoso agradable, especialmente en estilos Ale.

Características técnicas

• Tipo: Malta base
• Origen: 100% británica
• Rango de color (EBC): min 4.5 – max 6.5
• Poder diastásico: min 140 – max 228
• Formato: 1 kg
• Presentación: MOLTURADA

Malta molturada para máximo frescor

Esta malta se sirve molturada para que puedas usarla directamente en tu elaboración. Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos siempre tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido, ayudando a conservar mejor sus aromas y su calidad en la elaboración.