Malta Aroma - 500 g Molturada

La Malta Aroma (también conocida comercialmente como Chateau Arome, de Castle Malting, Bélgica) es una malta especial de tipo ámbar pensada para potenciar el aroma a malta y aportar un color rojizo muy atractivo en la cerveza. En esta presentación se entrega en formato molturado y en bolsa de 500 g, lista para usar en tu elaboración.

Su rango de color es de 95–105 EBC (equivalente a 36–39 Lovibond), lo que la convierte en una opción ideal cuando buscas intensificar el carácter maltoso sin llegar a los tonos oscuros de maltas más tostadas. Es una malta muy apreciada en recetas donde el objetivo es conseguir una cerveza muy aromática, con notas profundas y cálidas de malta.

Características principales

• Tipo: Malta especial ámbar aromática
• Color: 95–105 EBC (36–39 Lovibond)
• Origen: Bélgica (Castle Malting)
• Formato: 500 g
• Presentación: Molturada

¿Qué aporta a tu cerveza?

• Aroma maltoso intenso: refuerza el perfil aromático de la cerveza con un carácter claramente “a malta”.
• Color rojizo/ámbar profundo: ayuda a conseguir tonalidades cobrizas y rojizas muy marcadas.
• Complejidad: aporta riqueza y profundidad al conjunto del grano, especialmente en estilos de inspiración centroeuropea.

Uso recomendado en recetas

Se recomienda no superar normalmente el 20% del total de la malta en la receta, ya que su contribución aromática y de color es notable. En proporciones moderadas funciona muy bien como malta de apoyo para elevar el carácter maltoso sin desequilibrar el perfil general.

Ideal para

Es una malta especialmente indicada para cervezas en las que se busca un perfil muy aromático y con presencia de malta, así como para recetas donde quieras reforzar el color ámbar/rojizo. Puede encajar en múltiples estilos, especialmente aquellos con base maltosa marcada.

Malta molturada: lista para elaborar

Esta malta se sirve MOLTURADA, preparada para su uso en maceración. Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos siempre tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido, ayudando a conservar al máximo su aroma y calidad.