Maris Otter - 2,5 Kg ENTERA

La malta Maris Otter entera (2,5 kg) es una de las maltas base más apreciadas por los cerveceros por su perfil clásico y su origen 100% británico. Conocida a menudo como el “Rolls Royce” de las maltas, destaca por aportar un carácter a malta rico, redondo y profundo, con notas típicas de galleta, pan tostado y un suave toque a nuez. Es una elección excelente cuando quieres que la malta sea protagonista y sostenga el cuerpo y el sabor de la cerveza.

Es especialmente recomendable para estilos tradicionales ingleses como British Ale, Bitter, ESB, Mild, Porter y Stout, aunque funciona perfectamente en cualquier receta donde busques una base maltosa con personalidad (incluyendo Pale Ales más maltosas o cervezas de inspiración belga con un fondo cálido).

Uso recomendado en recetas

• Puede utilizarse como el 100% de la malta de la receta (malta base principal).
• Combina muy bien con maltas caramelo (Crystal), tostadas y especiales para construir complejidad sin perder equilibrio.
• Ideal para maceraciones orientadas a obtener cuerpo medio y una sensación en boca sedosa, manteniendo buena fermentabilidad.

Características técnicas

• Rango de color (EBC): 4.5 – 6.5
• Poder diastásico: 140 – 228
• Formato: 2,5 kg
• Presentación: ENTERA (sin molturar)

Importante: producto sin molturar

Esta malta se sirve entera, por lo que necesitarás molinillo para molturar antes del macerado. Molerla justo antes de usar ayuda a conservar mejor su frescura y su potencial aromático.