Malta Bohemian Floor Pils - 1kg Molturada

La Malta Bohemian Floor Pils Weyermann es una malta base tipo Pilsner elaborada mediante malteado tradicional en suelo (floor-malted) a partir de auténtica cebada checa. Se produce siguiendo el método “Bohemian”, pensado para potenciar un aroma a malta más intenso, un perfil limpio y un dulzor suave muy característico. Muchos cerveceros la comparan con la Maris Otter británica por su riqueza maltosa, aunque su carácter es claramente centroeuropeo: más delicado, redondo y con un toque “pan”/“galleta” muy agradable.

Es una opción excelente si buscas una base con personalidad para recetas donde la malta debe destacar sin tapar el lúpulo ni la fermentación. Aporta un fondo maltoso elegante y una sensación en boca equilibrada, ideal para estilos de inspiración checa y alemana, pero también muy útil en Ales donde quieras una base más expresiva que una Pils estándar.

Usos recomendados (estilos de cerveza)

• Pilsner checa (Bohemian Pilsner) y Premium Lager
• Helles, Export, Dortmunder
• Vienna Lager y Märzen (como base o combinada)
• Kölsch y Altbier (para un perfil más maltoso)
• Blonde Ale, Pale Ale suave y Ales “malt-forward”

Ventajas como malta base

• Muy versátil y fácil de usar: funciona tanto en Lagers como en Ales.
• Perfil maltoso intenso para ser una Pils: aporta complejidad sin oscurecer la cerveza.
• Perfecta para recetas 100% malta base o como base principal en mezclas.

Porcentaje de uso en la receta

Al ser una malta base, puede representar hasta el 100% del total de maltas de la receta. También combina muy bien con maltas tipo Munich/Vienna, Carapils o pequeñas proporciones de maltas especiales para ajustar cuerpo, espuma o color.

Color

3 a 5 EBC (1,7 a 2,4 Lovibond).

Formato y molienda

Se sirve MOLTURADA en bolsa zip, lista para macerar.

Para garantizar el mayor frescor, en Cocinista molturamos siempre tu malta el mismo día en el que procesamos tu pedido, ayudando a conservar mejor su aroma y calidad para tu elaboración.