Malta Bairds Maris Otter - 2,5 Kg - Molturada

La malta Maris Otter es una de las variedades más emblemáticas del Reino Unido y, desde hace décadas, una de las favoritas para la elaboración de cervezas de estilo inglés. Se trata de una malta base de gran calidad, muy apreciada por su perfil sensorial: aporta un sabor a malta intenso, redondo y rico, con notas clásicas a galleta/pan y un final suave. Además, contribuye a un color dorado claro muy atractivo, ideal para Ales limpias y equilibradas.

Gracias a su bajo contenido en proteína, la Maris Otter suele favorecer la obtención de cervezas muy limpias y agradables de beber, con un carácter maltoso definido y una sensación en boca suave. Es una opción excelente tanto para recetas tradicionales británicas como para cervezas modernas en las que se busque una base maltosa con personalidad.

Usos recomendados

• Malta base para recetas 100% Maris Otter o como base principal en mezclas.
• Perfecta para Ales británicas, Bitters, Pale Ales, ESB, cask ales y, en general, cualquier Ale donde se quiera un perfil maltoso clásico.
• Puede utilizarse en una proporción de hasta el 100% del grano.

Características

• Tipo: Malta base
• Origen: Reino Unido
• Color (EBC): entre 4,4 - 6.6.
• Formato: Bolsa de 2,5 kg
• Presentación: Molturada (lista para macerar)

Importante: al servirse molturada, esta malta está preparada para su uso directo en el macerado, facilitando el proceso de elaboración y ahorrando el paso de molienda. Ideal para cerveceros que buscan comodidad sin renunciar a una base de gran calidad para sus recetas.