Natco
Hojas de Fenogreco - 10 g
1,73
€
IVA inc.
(173,00 €/Kg)
Cargando ...
Acumula 5 Puntos Cocinista con este artículo
Completa tu compra ahora y recíbelo el Viernes 3 (entregas en Península)
Las hojas de fenogreco crecen de las semillas de fenogreco y tienen un sabor más fuerte y distintivo.
Se usa en encurtidos y chutneys y es un ingrediente principal en el Vindaloo. Excelente en ensaladas.
Su sabor es un poco amargo y peculiar. Los egipcios también lo usaban con fines medicinales. En India se usan las hojas como verdura y las semillas como una especia en curry. Derivados del fenogreco se utilizan para dar sabor a imitaciones del sirope de arce, compuestos de vainilla y ron.
Se presenta en bote de 10g de producto.
Ingredientes y almacenamiento
Hojas de fenogreco deshidratadas..
Envasado en instalaciones donde se manipulan frutos de cáscara en una zona separada.
Conservar en lugar fresco y seco.
Otros clientes también han comprado...
De la Enciclopedia Cocinista
Fenogreco
El fenogreco es usado en la India y otros países asiáticos para currys y salsas. También usado en algunas recetas de oriente medio y áfrica.
Recetas para usar este producto
Originario del sur de la India, el curry de madrás se puede utilizar indistintamente para cocinar verduras o carnes. Como la mayoría de los...
Ver receta