Lima encurtida - 300g
La lima encurtida (también conocida como lime pickle) es un condimento intenso y aromático elaborado a partir de lima y una cuidada mezcla de especias. Su sabor combina un marcado toque cítrico con notas saladas y un punto ligeramente picante, ideal para realzar platos y aportar profundidad a recetas de inspiración asiática.
Este tipo de encurtidos afrutados y especiados es un clásico de la gastronomía de la India, donde se utiliza como acompañamiento en comidas diarias y celebraciones. Una pequeña cantidad es suficiente para transformar el plato, aportando contraste y un sabor persistente muy característico.
Cómo usar la lima encurtida
- Con carnes: perfecta con pollo, cordero, cerdo o carnes a la parrilla; añade un contrapunto ácido y especiado.
- Con pescado y marisco: ideal para pescados blancos, salmón, gambas o platos al horno, aportando frescura y carácter.
- En platos vegetarianos: deliciosa con legumbres (lentejas, garbanzos), arroces, verduras asadas o salteadas.
- Como aperitivo: tradicionalmente se toma con panes indios como naan, pappadom o chapati, y también con yogur natural para suavizar el picante.
- En salsas y aliños: prueba a mezclar una cucharadita con aceite de oliva o yogur para crear un aderezo rápido y diferente.
Consejos de consumo
Por su intensidad, se recomienda empezar con pequeñas cantidades e ir ajustando al gusto. Es un acompañamiento excelente para platos especiados, currys y recetas donde apetezca un toque ácido y aromático.
Formato: 300 g
Origen: India
| Valor energético | 125.00 kcal / 521.00 kJ |
| Total grasas | 7.20 g |
| saturadas | 3.00 g |
| Total hidratos | 8.10 g |
| azúcares | 0.00 g |
| Proteínas | 2.70 g |
| Sal | 11.60 g |
lima 64%, aceite de maíz, chile, MOSTAZA, hinojo, fenogreco, regulador de la acidez: ácido cítrico, comino, cúrcuma, pimienta negra, asafétida.
Puede contener trazas de SULFITOS. Producido en unas instalaciones que procesa CACAHUETES, NUECES, SOJA, LECHE, TRIGO, SÉSAMO Y MOSTAZA.
Almacenar en un lugar seco y fuera de la luz solar. Una vez abierto conservar refrigerado y consumir dentro de 3 meses.
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