Wasabi en polvo - 50g

El wasabi en polvo es un condimento japonés de sabor intenso y picante, muy apreciado por su toque fresco y penetrante. Es un ingrediente clásico para acompañar sushi, sashimi y makis, pero también resulta perfecto para dar carácter a muchos platos de cocina asiática y recetas de fusión en casa.

Este wasabi en polvo (50 g) te permite preparar la pasta al momento, ajustando la intensidad según tu gusto. Al hidratarlo, desarrolla su aroma característico y una textura cremosa ideal para servir como salsa o para integrar en aderezos.

Cómo preparar pasta de wasabi

Para obtener una pasta espesa y homogénea, mezcla el polvo con agua en una proporción aproximada de 1 parte de wasabi por 3 partes de agua. Remueve bien hasta conseguir una mezcla muy espesa. Para un resultado más aromático, deja reposar la pasta 1–2 minutos antes de servir.

Ideas de uso en la cocina

• Sushi y sashimi: úsalo como acompañamiento o mézclalo con salsa de soja para un dip más potente.
• Mayonesa de wasabi: ideal para tartar de atún, hamburguesas, bocadillos o patatas.
• Vinagretas y aliños: añade una pizca a una vinagreta para ensaladas, poke bowls o verduras.
• Salsas y marinados: combina con soja, mirin o limón para marinar pescado, pollo o tofu.
• Fideos y arroces: un toque en ramen, udon o salteados aporta un picante diferente.

Consejos de conservación

Guarda el frasco bien cerrado en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad. Una vez preparada la pasta, lo ideal es consumirla en el momento para disfrutar de su aroma y potencia.

Se presenta en frasco de cristal con 50 g de wasabi en polvo.