Simpsons DRC - 1 Kg Entera

La malta Simpsons DRC (Double Roasted Crystal) es una malta cristal especial de alta intensidad, ideal para quienes buscan aportar profundidad de sabor y color en cervezas oscuras o de perfil maltoso sin recurrir necesariamente a maltas muy tostadas. Gracias a su proceso de producción específico, puede utilizarse como alternativa (o complemento) a maltas tostadas tradicionales cuando se desea reducir la astringencia y el amargor que estas pueden aportar, manteniendo a la vez una gran complejidad aromática.

Su gran ventaja es que permite trabajar con porcentajes de uso más altos que muchas maltas tostadas, aportando sabores complejos a caramelo, notas de frutos secos y un atractivo matiz rojizo que realza el aspecto final de la cerveza. Es una opción excelente para cerveceros que buscan un carácter maltoso intenso, redondo y elegante.

Perfil de sabor y aroma

• Caramelo intenso y profundo
• Notas sutiles a ciruelas, pasas y fruta oscura
• Toques de frutos secos y dulzor maltoso persistente

Usos recomendados (estilos de cerveza)

La Simpsons DRC encaja especialmente bien en recetas donde se busca complejidad maltosa y color sin excesiva aspereza:

• Pale Ales con carácter maltoso marcado
• Strong Ales y cervezas de alta graduación
• Cervezas belgas de Abadía (Dubbel, Belgian Strong Dark, etc.)
• También es una gran elección para Brown Ales, Porters y recetas oscuras donde se quiera suavidad

Características técnicas

• Rango de color (EBC): 280 – 320
• Formato: 1 kg
• Presentación: malta ENTERA (sin molturar)

Si buscas una malta capaz de aportar color rojo oscuro y un perfil de caramelo profundo con fruta pasa, la Simpsons DRC es una elección excelente para elevar la complejidad de tus recetas.