Recetas de la gastronomía Japonesa
Aprende con nuestra selección de recetas fáciles y explicadas paso a paso de cocina Japonesa. La gastronomía de Japón, que va mucho más allá del sushi, es una de las más completas y refinadas del mundo. Te damos la bienvenida al mundo del ramen, los teriyakis, la tempura, la sopa miso y miles de delicias más.
Y si estás buscando adquirir ingredientes y utensilios de Japón, visita esta sección de nuestra web.
116 recetas en Japón
El sushi tal y como lo conocemos hoy es una aportación relativamente reciente a la cocina Japonesa. Desde tiempos antiguos, en partes de Asia y...
Ver receta
Cómo se hace el Sushi
Damos aquí algunos consejos básicos sobre como congelar y descongelar el pescado para que el producto final se parezca lo más posible a un...
Ver receta
Congelar y descongelar el pescado para sashimi
El curry japonés se caracteriza por su aroma y su textura densa. En esta receta utilizaremos un roux de curry japonés comercial que simplifica...
Ver receta
Curry japonés de carnes y zanahorias
El dango es un dulce japonés tradicional que se sirve a menudo en festivales y celebraciones. Estas bolitas de masa, hechas a base de harina de...
Ver receta
Dango
Aunque muchos piensen que el sushi pertenece a la gastronomía más tradicional de Japón, lo cierto es que tiene menos de un siglo de existencia....
Ver receta
Distintas recetas de rollitos de sushi (makis)
Los donburi japoneses son platos que combinan arroz blanco cocido sobre el que se coloca algún tipo de proteína, verduras y alguna salsa o...
Ver receta
Donburi
Los dorayaki son unos deliciosos dulces japoneses tradicionalmente rellenos de anko (pasta dulce de frijol rojo azuki). Consisten en dos bizcochos...
Ver receta
Dorayaki
Aquí tienes una receta refrescante y saludable de ensalada de agar agar con wakame y sésamo. Es perfecta para un día caluroso o como...
Ver receta
Ensalada de agar y wakame
La ensalada de Kombu es típica de Japón y mezcla el sabor a mar del alga con el dulce, el ácido y el sésamo. Esta versión de ensalada de...
Ver receta
Ensalada de Kombu
Te proponemos otra ensalada de pepino de estilo japonés. En este caso los cortaremos en lonchas casi transparentes usando una mandolina. Y...
Ver receta
Ensalada de pepino japonesa
La ensalada de wakame es una de las muchas delicias de la cocina japonesa. Es muy sabrosa, fresca y además muy sana. Perfecta para añadirla como...
Ver receta
Ensalada de wakame
Aquí va un plato muy fácil de hacer y riquísimo de sabor. Es una variante de las muchísimas que hay de los típicos cuencos de fideos que...
Ver receta