Picadora manual - Nº 5

La picadora manual tradicional Nº 5 es una herramienta robusta y fiable para picar carne en casa y preparar elaboraciones artesanas como hamburguesas, albóndigas, rellenos y una amplia variedad de embutidos caseros. Su sistema de sujeción mediante mordaza permite fijarla con firmeza a una mesa o encimera, ofreciendo estabilidad durante el uso y un trabajo más cómodo y seguro.

Incluye una placa con orificios de 6 mm, ideal para conseguir un picado medio-grueso, muy versátil y especialmente adecuado para muchas recetas de charcutería y embutidos. Gracias a su funcionamiento manual, podrás controlar el ritmo de picado y la textura final según el tipo de carne y el resultado que busques.

Este modelo permite transformar aproximadamente entre 10 y 20 kg de carne por hora, en función de la fuerza y velocidad del usuario, así como del tipo de carne y su preparación previa. Para un rendimiento óptimo, se recomienda trabajar con la carne bien fría y cortada en trozos adecuados para el alimentador.

La picadora está fabricada con materiales pensados para durar:

• Cabezal, husillo, tuerca y manivela en hierro fundido, con acabado estañado en caliente, que aporta resistencia y protección.
• Cuchilla y placa en acero estampado y templado, diseñadas para un corte eficaz y un uso continuado.

Es una opción excelente si buscas una picadora de carne manual tradicional, sólida y práctica para uso doméstico o para pequeñas producciones artesanas. Además, existe un juego de embudos embutidores compatibles con esta picadora, disponible por separado, perfecto para completar tu equipo y facilitar el embutido de diferentes calibres.

Importante: por el material usado en la fabricación de esta picadora, es necesario secar muy bien el aparato después de lavarlo o pueden aparecer algunas marcas de óxido. Si esto ocurriera, bastaría con eliminarlas con un estropajo antes de volver a usar la picadora.